Zvyšující se spotřeba masa

S drasticky rostoucí lidskou populací není divu, že se zvyšuje také množství potravin, které konzumujeme, ale ve vyspělejších zemích po celém světě je spotřeba masa na vzestupu, přičemž většina z nich přichází z komerčních farem po celém světě.

Nedávná zpráva zveřejněná institutem Worldwatch Institute odhalila, že celosvětová spotřeba masa vzrostla v posledním desetiletí o 20% as rostoucí prosperitou v rozvojových zemích a jejich populacích jde o údaj, který v budoucnu pravděpodobně dále poroste. (což vede k tomu, že se na trzích objevuje stále více masa chovaného v továrně).

O průměrném člověku žijícím ve vyspělejších zemích se předpokládá, že každý rok konzumuje téměř třikrát více masa, než ve srovnání s někým, kdo žije v méně rozvinutém regionu světa, což je pro okolní prostředí také zničující. Komerční farmy nejen spotřebovávají obrovské množství zdrojů, ale i jimi emitované odpadní produkty vážně znečišťují svět kolem nás.

Vzhledem k tomu, že mnoho zvířat v těchto farmách je léčeno antibiotiky (asi 80% celkových antibiotik vyprodukovaných v USA jde na dobytek), je jejich odpad toxický a nelze jej použít jako přírodní hnojivo. Zde je několik dalších zajímavých bodů vznesených ve zprávě:

Vepřové maso je maso nejvíce konzumované po celém světě, následované drůbeží, hovězí a skopové.
Produkce drůbeže je nejrychleji rostoucím průmyslovým odvětvím v odvětví masa a v roce 2010 vzrostla o téměř 5% na 98 milionů tun.
Přibližně 70% obyvatel venkova v rozvojových zemích spoléhá na chov hospodářských zvířat (pomocí tradičních metod), aby jim poskytlo finanční jistotu.
Hospodářská zvířata tvoří přibližně 18% našich celkových emisí skleníkových plynů a využívají 23% vody celosvětově používané v zemědělství.
Odhaduje se, že 11% úmrtí u mužů a 16% u žen lze zabránit mnohem nižší spotřebou červeného masa.

Trik je tedy pokusit se získat maso, které je chováno udržitelněji (místní a organická masa jsou vždy tou nejlepší volbou), spolu se snahou nekonzumovat tolik masa jako obvykle. S celosvětovou populací, která má explodovat do roku 2050, je na spotřebitelích, zejména ve vyspělejších zemích, aby snížili zejména příjem komerčně chovaného masa.

Chcete-li si přečíst celou zprávu, navštivte stránku Web Worldwatch Institute.