Objevte 3 druhy pomerančových hub

Od jemných, broskvových odstínů po oranžovo-červené odstíny a živé neonové odstíny, oranžové houby jsou pastvou pro oči. Tuto barvu můžete najít zastoupenou v celé řadě čeledí hub od velkých kloboučkových a lodyžních (také znám jako pileus a třeň) až po hřibovité a miskovité houby. Některé jsou jedlé, některé docela toxické a všechny jsou krásnými součástmi různých ekosystémů.

V této příručce pokryjeme tři druhy oranžových hub, jejich klasifikaci, původní rozsahy, ekologii, vlastnosti a další.

Dobře, jdeme na to!

3 druhy oranžových hub

Vyrazíte-li v kterémkoli ročním období shánět houby, velmi dobře můžete narazit na oranžové houby zastrčené v listí, splývající po lesní půdě nebo směle zakrývající rozkládající se polena. Často jasné odstíny oranžových hub mohou vyniknout v každém ročním období a mají tendenci upoutat naši pozornost svou živou krásou.

Níže budeme hovořit o třech jedinečných druzích oranžových hub. Všechny tři tyto druhy jsou jedlé. Pokud pro ně chcete shánět potravu, ale jste v lovu hub nováčci, absolutně nejlepší praxí je doprovázet odborníka na houby na výpravu za potravou. Měli byste být také schopni identifikovat a rozlišovat mezi všemi jedovatými podobnými, kteří se vyskytují ve vašem místním regionu. Když máte pochybnosti o identitě druhu, je vždy nejlepší nekonzumovat divokou houbu.

Čtěte dále a dozvíte se více!

číslo 444 znamená bible

1. Liška rumělková ( Cantharellus cinnabarinus )

Cantharellus cinnabarinus neboli hřiby červené vyrůstající z lesní půdy

Cantharellus cinnabarinus neboli „liška rumělková“ vyrůstající z lesní půdy

©K Quinn Ferris/Shutterstock.com

Když se někdo zmíní o liškách, a pokud je jen matně znáte, můžete si představit lišku zlatou, Lišky píce . Ale to je prostě jeden z mnoha druhů lišek v zemi Cantharellaceae rodina, a pokud žijete v Severní Americe, možná vás to překvapí Lišky píce pochází z Evropy a ve skutečnosti se zde nevyskytuje. Místo toho máme řadu dalších druhů lišek, včetně druhů podobných cibariusům, které se velmi podobají morfologii a chuťovému profilu C. jídlo

Jeden krásný druh, který se vyskytuje v Severní Americe, je cinabar liška, Chantharellus cinnabarinus . Tato houba produkuje různé odstíny oranžově červené a oranžově růžové, které ji odlišují od více zlatých lišek.

Poživatelnost

Stejně jako všechny v současnosti identifikované lišky je i cinabar jedlá jedlá a mnoho lidí chválí její meruňkovou, ořechovou a lehce květinovou chuť. Tento druh má také trochu peprný závěr, který je v mnoha pokrmech poměrně příjemný. Lišky se výborně připravují na několik způsobů, včetně restování s česnekem, máslem a šalvějí.

Výzkum potenciálních lékařských aplikací nebo vlastností

Možná vás také zajímá, zda má liška rumělková nějaké léčivé vlastnosti. Tato liška není dobře prozkoumána z hlediska potenciálních léčivých sloučenin. Jedna studie to však dokazuje C. cinnabarinus obsahuje pozoruhodně vysoká koncentrace antioxidantů . Většina (z mála) lékařských studií tohoto rodu se však spíše zaměřuje na C. jídlo (liška zlatá).

Distribuce a ekologie

Vyskytující se v listnaté lesy východní Severní Ameriky , tento druh lišek je zvláště mykorhizní s buky a duby. Můžete ji také najít růst mezi hikory a osiky. Mohou se objevit jednotlivě nebo v rozptýlených návalech během léta a podzimu. Jako mykorhizní houba, Cantharellus cinnabarinus rozvíjí vzájemně prospěšný vztah mezi rostlinami a houbami se svými hostitelskými stromy. V tomto partnerství dodává mycelium lišky rumělkové základní živiny, jako je fosfor a dusík, ke kořenům svého hostitelského stromu, jako je buk nebo dub, výměnou za cukry a další metabolity z kořenů stromu.

Identifikovat

C. cinnabarinus jako všechny lišky se vyznačuje kloboukem a plodnicí třeně. Tento druh je poměrně malý ve srovnání s mnoha jinými liškami.

Jeho čepice je typicky jen 0,4-1,5 palce napříč a je konvexní, když je mladá, v dospělosti se rozšiřuje do plochého nebo mělce prohnutého středu. Jak stárne, okraje čepice se mohou docela zvlnit a může nabýt trochu více trychtýřového tvaru.

Výrazné, nepřeplněné falešné žábry nebo vyvýšeniny stékají po kůlu. Tyto žábry jsou obvykle buď stejné barvy jako čepice, nebo mírně bledší. Chcete-li rozlišit falešné žábry od pravých, přejeďte po nich palcem. S pravými žábrami můžete snadno oddělit každou žábru, která by měla být pohyblivá a jemná. Ze spodní strany uzávěru je většinou snadno sejmete. Falešné žábry, které jsou primitivní formou pravých žáber, jsou blíže záhybům nebo hřebenům na houbě. Když po nich přejedete palcem, nebudete je moci oddělit a přesunout a neměli byste být schopni je snadno odstranit ze zbytku houby.

Třmen se může pohybovat od 0,4 do 1,5 palce na výšku a až do 0,4 palce na šířku. V mládí je řap typicky stejně široký odshora dolů. Ale jak houba stárne, často zjistíte, že se třeň zužuje k základně. Barva by měla být podobná čepici nebo o něco bledší.

Dužnina lišky rumělkové je pevná, na řezu neměnná a bělavá až bledý odstín barvy klobouku. Lidé často popisují vůni této houby jako připomínající meruňky. Výtrusný potisk je špinavě bílý až velmi světle růžový.

Nedávné studie ukazují, že v USA může být několik téměř identických druhů, ale naštěstí jsou všechny jedlé. Pokud se chcete o těchto druzích dozvědět více, podívejte se Chantharellus coccolobae , Cantharellus corallinus a podobné druhy.

2. Houba pomerančové kůry ( Aleuria aurantia )

Houba z pomerančové kůry Aleuria aurantia

Aleuria aurantia alias „pomerančová houba“ ze zřejmých důvodů.

Nádherně rozmarná houba, kterou můžete narazit, houba pomerančové kůry ( Aleuria aurantia ) je jasně oranžová houba, která se často objevuje v narušených oblastech od léta do podzimu. Tyto krásné houby můžete najít podél stezek, silničních náspů, v zalesněných krajinných oblastech atd. V teplých podnebích mají tyto houby tendenci plodit i celou zimu. Nepovažuje se za běžnou poživatinu, ale není toxický a někteří lidé ho jedí.

Poživatelnost

Tato ohromující houba je jedlá, ale většina sběračů ji považuje za malou kulinářskou hodnotu. Někteří lidé však houbě přisuzují, když je důkladně uvařená, chutnou uzenou, masitost, když je důkladně uvařená a osmažená na másle. Kromě toho může jasně oranžový odstín dodat různým pokrmům vynikající barevný nádech.

Výzkum potenciálních lékařských aplikací nebo vlastností

Aleuria aurantia nedávno získal určitý zájem o své potenciální vlastnosti v boji proti rakovině. Jedna laboratoř studie in vitro, zveřejněné v roce 2022 to prokázaly A. aurantia lektin měl supresivní a inhibiční účinek proti buňkám rakoviny slinivky břišní. Studie dospěla k závěru, že tato houba může mít potenciál jako nástroj při léčbě rakoviny slinivky břišní.

Distribuce a ekologie

Tato jasná, poutavá houba ascomyceta se vyskytuje široce v mírných, subtropických a tropických oblastech Severní Ameriky, Evropy, Jižní Ameriky, Asie a Oceánie . Ascomycetes, neboli vakové houby, tvoří největší kmen, Ascomycota, v říši hub.

Některé výzkumy to naznačují, tradičně považované za saprobní (živiny získávající z rozkládající se organické hmoty). Aleuria aurantia může být také mykorhizní v různých fázích svého životního cyklu (Hobbie et al. 2001).

Identifikovat

Při hledání potravy pro houbu pomerančové kůry hledejte podél země narušená místa, například podél stezek a náspů podél silnic. Tvar těchto hub se pohybuje od miskovité až po zploštělé nebo nepravidelně zvlněné. Hladký povrch je jasně oranžový. V mládí je spodní strana často světle oranžová až téměř bílá a trochu rozmazaná. Zralostí se spodní strana obvykle vyhladí a získá oranžovější odstín. Tato houba nevytváří třeň. V závislosti na vlhkosti houby může být gumová až křehká. Uvnitř je dužnina světle žlutá až světle oranžová. V průměru velikost Aleuria aurantia se pohybuje od 0,5-2,75 palce napříč .

3. Houba lesní kuře ( Laetiporus sulphureus )

Jen velmi málo druhů hub vypadá jako lesní houba.

©nomis_h/Shutterstock.com

Nádherná, výběrová jedlá pomerančová houba, lesní kuře ( Laetiporus sulphureus ) je nádherný pohled, na který můžete v lese narazit.

Poživatelnost

Tato jedlá houba je velmi vyhledávaná sběrači pro svou masovou texturu a pikantní, ořechovou a lehce citrusovou chuť. Jak naznačuje její běžný název, někteří lidé považují texturu a chuť této houby za podobnou kuře. Je to skvělá náhražka masa a fantasticky připravená v různých podobách. Někteří lidé milují chléb a smaží je podobně jako smažené kuře nebo kuřecí parmazán, zatímco jiní je pečou s česnekem, rozmarýnem a máslem.

Vezměte prosím na vědomí, že někteří lidé mohou po jídle pociťovat gastrointestinální potíže Laetiporus sulphureus . Ujistěte se tedy, že vaříte vždy důkladně, a pokud tento druh jíte poprvé, bezpečným postupem je konzumovat pouze asi palec široký a dlouhý kousek. Počkejte 24 hodin, abyste viděli, jak se cítíte, než budete jíst více.

co to znamená, když vidím 222

Výzkum potenciálních lékařských aplikací nebo vlastností

Zatímco kuře z lesa je nejvíce široce známé jako vynikající jedlá houba, je také studováno pro potenciální léčebné použití. Jedna studie použila zvířecí model zebrafish k testování protirakovinných účinků Laetiporus sulphureus lektin. Tato studie prokázaly účinné inhibiční a cytotoxické účinky na rakovinné buňky, přičemž vědci došli k závěru, že lektin z L. sulphureus by mohla být účinnou doplňkovou léčbou ve spojení s chemoterapií proti kolorektálnímu karcinomu a melanomu.

Distribuce a ekologie

Současné genetické sekvenování umisťuje rozšíření pravého druhu Laetiporus sulphureus do oblastí lesů z tvrdého dřeva a smíšených lesů z tvrdého dřeva v Severní Americe (na východ od Skalistých hor), Jižní Americe a Evropě. Všimněte si, že existují podobně vypadající druhy v Šťastný rod, který může být také označován jako „lesní kuře“, jako např Šťastný z Huronia .

Tato houba je saprobní a parazituje na svých hostitelských stromech a způsobuje hnědou hnilobu jádrového dřeva. Houby s hnědou hnilobou jsou schopny rozkládat celulózu ve dřevě, ale ne lignin. Hrají zásadní roli při recyklaci živin zpět do půdy.

Identifikovat

Najít Laetiporus sulphureus , budete chtít hledat v tvrdých lesích od jara do podzimu, ale mnohem častější jsou na podzim. Tento druh lze nalézt u paty stojících stromů, i když je pravděpodobnější, že se vyskytuje na pařezech a padlých kmenech. Na stojících stromech hledejte houby bez stonků tvořící poličku, obvykle sestávající z mnoha hustých, jasně zbarvených klobouků. Celá plodnice může dorůst až 36 palců napříč a jednotlivé klobouky mohou v průměru dosahovat až 10 palců.

Když jsou tyto houby čerstvé a mladé (ideální doba pro sklizeň), jsou sytě oranžovo-žluté, ale stárnutím jejich barva bledne. S přibývajícím věkem jsou také houževnatější a obtížněji se žvýkají. Často si všimnete, že celková čepice je spíše oranžová s bledším nebo žlutým pruhem podél okraje. Tvar čepice se může lišit od poměrně rovnoměrného půlkruhu přes vějířovitý až po nepravidelně zvlněný.

Tkáně lesního kuřete nesoucí spory jsou vertikální, trubkovité struktury, nazývané póry. U tohoto druhu jsou v mládí jasně žluté, ve velmi zralém stavu blednou téměř do bílé. Dužnina této houby je světle žlutá až bílá a nemění barvu po vystavení vzduchu, když je nakrájena. Dužnina je v mládí křehká a trochu vodnatá, v dospělosti se stává poměrně tuhou.

Informace prezentované na webových stránkách nebo jejich prostřednictvím jsou zpřístupněny pouze pro obecné informační účely. Neručíme za přesnost, úplnost nebo užitečnost těchto informací. Jakékoli spoléhání se na takové informace je výhradně na vaše vlastní riziko. Zříkáme se veškeré odpovědnosti a odpovědnosti vyplývající z jakéhokoli spoléhání se na tyto materiály vámi nebo jakýmkoli jiným návštěvníkem webové stránky nebo kýmkoli, kdo může být informován o jakémkoli jejím obsahu. Žádné z prohlášení nebo tvrzení na webových stránkách by nemělo být považováno za lékařskou radu, zdravotní radu nebo jako potvrzení, že rostlina, houba nebo jiná položka je bezpečná pro konzumaci nebo bude poskytovat jakékoli zdravotní výhody. Každý, kdo uvažuje o zdravotních přínosech konkrétní rostliny, houby nebo jiného předmětu, by se měl nejprve poradit s lékařem nebo jiným lékařským odborníkem. Prohlášení učiněná na této webové stránce nebyla posouzena Food and Drug Administration. Účelem těchto prohlášení není diagnostikovat, léčit, léčit nebo předcházet jakékoli nemoci.