Hledání potravy je v současné době stále populárnější po celé zemi a je nejen zdarma, ale také vám může poskytnout životně důležité živiny, které prostě nejsou dostatečně konzumovány. Kopřivka není výjimkou, že je bohatá na vitamíny A, C, železo, draslík, mangan a vápník.
Říká se, že je podobný špenátu po vaření, existuje pět odlišných poddruhů kopřivy, které pocházejí z Evropy, Asie, Severní Ameriky a severní Afriky, kde kopřivy používají lidé jako dobrý zdroj potravy již stovky let, a také hráli klíčovou roli jak v oblečení, tak v lécích.
Kopřiva je pro mnoho lidí obzvláště dobře známou rostlinou a běžně se vyskytuje nejen na venkově, ale také v parcích a zahradách v celé její rodné oblasti ... takže zde je recept, jak z těchto nežádoucích rostlin v zahradě udělat zdravé a lahodný oběd:
Kopřivová polévka(slouží 4)
Před zastřižením stonků a opatrným oddělením listů od stonku kopřivy umyjte a vypusťte.
Nakrájejte cibuli, česnek a brambory a smažte je ve velkém hrnci, dokud nezměknou a nezačne hnědnout.
Přidejte listy kopřivy spolu s litrem vroucí vody a vývarem a nechte vařit 10-15 minut, dokud brambory nejsou měkké.
Po vychladnutí promíchejte polévku v likvidátoru a poté se vraťte do pánve a znovu ji zahřejte.
Podáváme se špetkou smetany nahoře vedle teplého křupavého hnědého chleba a másla.
Poznámky Při sbírání a manipulaci s kopřivami noste rukavice, abyste se nepíchali. Používejte pouze nejmladší a nejčerstvější listy, větší a starší zlikvidujte. Kopřivy jsou nejlepší na jaře a po červnu jsou často nejedlé. Polévku lze snadno zmrazit, ale nepřidávejte smetanu, dokud ji nezjistíte, abyste zajistili, že chutná co nejlépe ... Užijte si to!
