Sleď vs. Sardinka: Jak se liší?

Obecně řečeno, sledě jsou delší než sardinky, ale sardinky mohou být těžší než sleď. Průměrný sledě váží mezi 1 a 2,2 libry a měří mezi 9 a 23,6 palce na celkovou délku. Mezitím mohou sardinky růst mezi 6 a 15,6 palce na délku a vážit mezi 0,2 a 4,5 libry.

Sleď vs. Sardinky: Dieta

Sleď a sardinky konzumují mnoho stejných tvorů. Oba tvorové konzumují fytoplankton a zooplankton a vejce mořských živočichů. Sleď je však známý tím, že jí mořské ryby červy , které sardinky nekonzumují tak často. Toto je malý rozdíl mezi tvory, ale je to ještě jeden způsob, jak je rozeznat .

Sleď vs. Sardinky: Vědecké rodiny

Názvy sleď a sardinka se někdy mylně používají pro každého tvora, protože jsou to podobně vypadající mastné ryby, které mají hodně společného, pokud jde o chuť a výživu. Ryby zvané sleď patří do jiné fylogenetické čeledi Clupeidae. Některé ryby zvané sleď patří do čeledi Chirocentridae. Sardinky také patří do čeledi Clupeidae.

Překrývání mezi těmito rodiny ryb a skutečnost to, že se sledi někdy konzervují a prodávají jako sardinky, přispívá ke zmatku kolem jejich identity. Typový rod sleďů je však z Clupea, ale nejběžnější sardinka pochází z Sardinka rod navzdory jiným sardinkám pocházejícím z Dussumieria, Squalosa, Sardinops, a Sardinka

Celkově tyto dvě ryby pocházejí z větší části z různých rodů stejné rodiny, ale stále jsou úzce příbuzné.

Sleď vs. Sardinky: Použití

Sardinky mají nižší obsah rtuti než jiné ryby, což z nich dělá potenciálně zdravější alternativu tuňáka.

optimarc/Shutterstock.com

Oba druhy ryb se konzumují různými způsoby. Sleď a sardinky se často prodávají v konzervě. Někdy jsou konzervované sledě uváděny na trh a prodávány jako sardinky.

Sardinky se pečou do koláčů, podávají se celé a čerstvé, uzené a poté servírované a další. Sleď se také konzumuje po nasolení, uzení a nakládání. Sardinky se také používají ve speciálních pokrmech a salátech.

Sardinky a sleď jsou důležité potraviny pro lidé a jsou oblíbené zejména v Evropě. Kultury v Norsko , Německo a Švédsko mají lahůdky vyrobené z těchto ryb, včetně surströmming a nakládaných sledě.

Sleď vs. Sardinky: Nutriční informace

Oblíbené jsou sleď a sardinky ryby k jídlu kvůli jejich velké nutriční hodnotě. Obě ryby mají velmi vysoký obsah omega-3 mastných kyselin a sledě jsou dobrým zdrojem vitamínu D. Sardinky mají vysoký obsah vitamínů B2, B12 a D, draslíku, fosforu a dalších.

Sardinky mají také nižší obsah rtuti než jiné ryby, což z nich činí potenciálně zdravější alternativu tuňák . Sleď má 14,2 g bílkovin, 1,6 g sacharidů, 77 mg vápníku, 1,22 mg železa a 870 mg sodíku na 100 gramů nakládaných sleďů .

vidět někoho ve svém snu

Sardinky mají 24,6 g bílkovin, 0 sacharidů, 382 mg vápníku a 2,92 mg železa na 100 gramů ryb.

Celkově vzato jsou tyto ryby zdravé varianty, které lze začlenit do různých jídel po celý den.

Sardinky a sleď jsou velmi podobné ryby. I když víte, že se jedná o různé druhy a mají různé nutriční hodnoty, může být velmi obtížné je od sebe odlišit. Pokud nemáte bystré oko nebo zkušenosti s těmito rybami, pravděpodobně se budete spoléhat na štítky, abyste určili, která ryba je která!