Butternut Squash vs Pumpkin: Jaké jsou rozdíly?

Kuchaři používají máslová dýně a dýně zaměnitelně ve většině receptů. Obě tyto tykve nabízejí pevnou oranžovou dužinu, která je vynikající pražená, pyré nebo rozmačkaná. Mají stejné nároky na pěstování a jsou velmi citlivé i na sebemenší mráz. Liší se ale v několika klíčových oblastech. Mají různé tvary a dorůstají do různých velikostí. Používáme je mnoha různými způsoby a jeden z nich vydrží ve skladu mnohem déle než ten druhý. Pojďme tedy objevit vše, co potřebujete vědět o máslové dýni vs. dýni!

Porovnání Butternut Squash vs. Pumpkin

Druh	Pižmová squash	Dýňový koláč
Chuť	Sladké a ořechové	Sladké a zemité
Popis	Láhvovitého tvaru, s dlouhým hrdlem a krátkým baňatým koncem. Matně opálená pokožka, hladká kůra, jasně oranžová dužina.	Liší se od zploštělých přes kulovité až po podlouhlé. Kůra je hladká a obvykle lehce rýhovaná nebo žebrovaná. Žlutá až oranžová slupka s oranžovou dužinou.
Použití	Pečeme, restujeme, pyré, kaši, pečené dobroty	Pečeme, restujeme, pyré, kaše, pečivo, listy jsou jedlé, pražená semena, olej ze semínek, lucerna jako podzimní dekorace.
Úložný prostor	Skladujte při 50°F a 50% vlhkosti po dobu 2-3 měsíců	Skladujte při 50°F a 50% vlhkosti po dobu 3-4 měsíců
Velikost	Váží od 1-5 liber, nejčastěji 2-3 libry každý	Váží od 4 oz do 200 liber, nejčastěji 12-18 liber každý
Čas sklizně	Od semene do sklizně je 120 dní	Od semene do sklizně je 120 dní
Origins	Severovýchodní Mexiko a jih USA	Severovýchodní Mexiko a jih USA
Rostoucí požadavky	Sázejte na kopci, když je půda 60-65 °F, těžké krmivo vyžaduje časté hnojivo	Sázejte na kopci, když je půda 60-65 °F, těžké krmivo vyžaduje časté hnojivo

Výše je srovnání mnoha rozdílů a podobností mezi máslovou dýní a dýní

4 klíčové rozdíly mezi máslovou dýní a dýní

Ořešák má jedinečný tvar a obvykle neváží více než pět liber

iStock.com/chengyuzheng

Hlavní rozdíly mezi máslovou dýní a dýní jsou velikost, tvar a použití. Máslová dýně je mnohem menší než dýně, její maximální hmotnost je pouhých pět liber. Dýně jsou mnohem větší a na krajských veletrzích vyhrály ceny za více než 200 liber.

vědecký název pro černého medvěda

Tyto dvě tykve mají také různé tvary, přičemž dýně jsou kulaté a máslová dýně podlouhlý tvar láhve. Mají také několik různých použití, o kterých se budeme podrobněji bavit níže.

Butternut Squash vs. Pumpkin: Popis

Dýně máslová je podlouhlého tvaru s jedním větším, baňatějším koncem. Drží semena na konci květu a mají tmavě oranžovou dužinu, která je hustá a vlhká. Máslové ořechy mají hladkou opálenou kůži, kterou lze snadno odstranit škrabkou na zeleninu. Obvykle se pohybují mezi dvěma a třemi librami každý.

Dýně jsou kulaté a symetrické. Drží přihrádku na semena uprostřed a mají jasně oranžovou a pevnou dužinu. Dýně mají žebrovanou pomerančovou slupku, která se nejlépe odstraňuje po uvaření ovoce. Nejčastěji váží mezi 12 a 18 librami každý.

Butternut Squash vs. Pumpkin: Použití

Snad nejpodstatnější rozdíl mezi těmito dvěma tykvemi je v jejich použití. Kuchaři používají dýně a máslovou dýni k restování, pečení, pyré a kaši a jsou vynikající v mnoha pečivách.

Ale dýně má několik běžnějších použití než máslová dýně. Dýňová semínka se běžně praží a jedí, dýňový olej se komerčně zpracovává a prodává a listy dýně jsou běžnou jedlou zeleninou v Korea . Dýně se také vyřezávají a na mnoha místech se používají jako podzimní dekorace. V neposlední řadě je dýně klíčovou složkou slavného dýňového koření latte.

Butternut Squash vs. Dýně: Skladování

Máslová dýně i dýně chutnají sladší, pokud se nechají vyléčit. Abyste vyléčili dýni, umístěte ji na několik týdnů na teplé slunné místo s vynikající cirkulací vzduchu a pravidelně otáčejte, aby se slunce opeklo z každé strany. Na tento úkol se dobře hodí stará zástěna na dvoře. Vytvrzování odstraní přebytečnou vodu a koncentruje přírodní cukry, díky čemuž bude vaše squash chuť ještě lahodnější.

význam žlutého motýla létajícího kolem vás

Po vytvrzení je čas dýni uložit. Přesuňte je na tmavé místo s teplotou kolem 50 °F a vlhkostí mezi 50 a 70 %. Dýně vydrží tři měsíce a dýně čtyři měsíce. Jeden skvělý trik je uložit je dnem vzhůru (stopkou dolů) na měkký povrch, jako je útržek lepenky; to jim pomáhá vydržet ještě déle.

Butternut Squash vs. Dýně: Vel

Dýně jsou mnohem větší než máslové ořechy a mají výrazně kulatý tvar

JoannaTkaczuk/Shutterstock.com

Ořešák dýně je obvykle mezi osmi až dvanácti palci dlouhý a tři až pět palců v průměru. Váží dvě až pět liber a poskytují tři nebo čtyři šálky ovoce, když jsou nakrájeny na kostky.

Na druhou stranu se dýně dodávají v široké škále velikostí. Drobné odrůdy mají pouze tři palce v průměru a váží čtyři unce. Gigantické odrůdy váží stovky liber, jako vítěz Guinessovy knihy rekordů která přišla na 2 702 liber 13,9 unce Průměrná dýně, kterou najdete v obchodě s potravinami, váží dvanáct až osmnáct liber a má devět nebo deset palců v průměru.